座標資料(經緯度)N 23*15’37.3
網址:http://www.salt-house.net/about.htm/color
鹽鄉民宿休閒餐廳，也是北門鄉目前唯一登記合法的民宿餐廳，民宿主人將一些廢棄的石頭、木頭、蚵棚、漁網和磚頭等，將餐廳內外布置得別有一番雅趣，古色古香的用餐環境和落地窗外大自然的美景相互輝映，教人心情不放鬆都難。
傍晚落日時分，黑腹燕鷗先頭部隊通過天際，即將揭開「燕鷗飛舞秀」的序幕。
鹽鄉民宿餐廳提供住宿、咖啡、下午茶、簡餐、小火鍋、垂釣、烤蚵、鹽焗ＤＩＹ、並有海鮮快炒料理，餐廳裡的魚、蝦、蟹、蟳完全是由洪爸爸每日親自下海捕捉，再配上洪媽媽的廚藝，古早味蚵仔麵線、招牌檸檬魚等，一道道在地的海鮮料理，令人垂涎三尺。
鹽鄉民宿~位於北門鄉井仔腳瓦盤鹽田(台灣現存最古老的人工曬鹽場 ...)
民宿負責人洪有志表示，來到這裡不能錯過的就是每日下午傍晚落日時分，全國獨一無二令人震撼的「燕鷗飛舞秀」，就在井仔腳潟湖上演，選擇二號水門的堤岸邊，就是最佳的觀賞地點。
精采的還在後頭，突然千萬隻的黑腹燕鷗像巨龍般從天而降，直向水面俯衝而來，數以萬計的黑腹燕鷗貼著水面宛如巨龍不停的舞動，又像一波波的浪潮來回翻滾，
這種萬鳥飛舞的壯觀景象，不愧是台灣生態奇蹟，繼黑面琵鷺之後的又一大發現，媲美自然世界奇觀的鳥類場景，令人震撼！若是運氣好天候佳，再搭配彩霞滿天的
夕照美景，人間美景真是令人嘆為觀止，讓人永生難忘。
這是大門的實景
這是屋外的泡茶區.我們晚上就是在這裡烤肉(這是老闆自己和他兒子用漂流木搭的喔.利害吧)
樓下餐廳的部分.裡面都是用很古老的漁民用具來裝飾.還有很多她們自己做的螃蟹標本在牆上喔
這是從二樓看出去的魚池.這是他們自己的.裡面養了很多紅蟳和魚類.全都是天然放養.沒有用飼料喔.有時還會有很多白鷺鷥來這裡覓食....
這是後花園.其實旁邊還有一顆香蕉樹.我們小朋友還跑去偷拔..
旅遊及住宿心得
這裡是一個不錯的地方.適合全家大小一起來.
老闆很熱情.帶我們去鹽田體驗做鹽採水車.小朋友玩的不亦樂乎.還讓我們去他的漁塭釣魚.我們家小朋友釣了一堆.結果不到20分鐘.就全變成桌上的美味佳餚(老闆幫我們殺還幫我們煮好)
.黃昏時還看到難得的白鷺鷥歸巢的畫面.不是一.兩隻喔.是上千隻.超感動的..
由於.我們是挑中秋節去.當然不免俗的.晚上就是烤肉和放煙火.
她們家的小朋友還來跟我們一起玩.大家好歡樂喔..
第二天早上退潮.老闆帶我們去抓招潮蟹.可惜沒抓到半隻.不過他還是帶我們到附近去看一些景點(因為他和他媳婦都是當地的解說員).
其實老闆很好客.他開民宿其實只是為了拉抬當地的存在價值.細談中.他對於漁村人口的外流.很感痛心.也一直想辦法振興當地的環境(因為他是村長).
所以價格上也相當便宜.而長久以來的努力也慢慢的讓一些年輕人願意回來...
建議.如果你是要去休閒放鬆.可以到這裡.但是你如果很趕時間.想多玩一點行程.甚至想要有5星級的享受.那來這裡就不太合適.因為他是一個家庭式的.也
就是說.他將自己家的房間拿來當民宿.所以房間不多.有興趣可以去他的網站看.雖然這裡沒有最高級的享受.但是一定是最溫馨的享受.因為她們會將你當成是
她們家的一份子來照顧.所有的東西都很棒.更有濃濃的人情味.
鹽鄉民宿：
地址：台南縣北門鄉永華村井仔腳57號
電話：06-7862643
行動電話：0921508012（洪先生）
※團體合菜請提前一天預約(他都是從自己的漁場裡現抓的.如果不預約.天色變晚要抓魚或螃蟹.很難)
交通資訊
國道一號中山高下新營交流道；另外從國道三號在水上系統82號快速道路接國道一號中山高下新營交流道，
接台172線，後接163縣道至台17線濱海線開往北門方向約143.5公里處，見路旁泰安宮牌坊行駛進入約5分鐘即可到達(泰安宮廟旁)。
最後補充說明:氣死人，上次去玩的照片竟然上傳後不見了，而我的原圖也刪除了，只好抓一些網路上的圖來補，有興趣去玩的人可以看一下，基本上照片是差不
多，只是"人不是我家那一大口子"，對於被我轉圖過來的人，我也要跟他們說聲對不起...請多包含，若有侵權，請告知，我會立即刪除。
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