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老艾個性很懶、很隨性,如果您因為我有到貴府拜訪,而來這裡回訪的話,謝謝你,但是以後千萬不要(因為互相回來回去很累),只要偶爾想起我時,來這走走就好了,就算是不留言,老艾也是會衷心感謝你.....

目前分類:老艾的私房食譜 (11)

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 颱風來襲,菜價不斷飆涨,所以,從今天開始,就教大家做一些簡單方便又便宜的菜吧!020_bingo.gif

讓大家能夠再這經濟不景氣的時代,輕鬆省錢,還能吃的營養健康...

OK,廢話不多說..跟老艾一起玩吧..016_萬年奸臣.gif

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現在在提倡"每日五蔬果,健康跟著走",不過說真的,每天要吃滿五種蔬果,真的很累(好幾種菜外加水果,想到我就飽了),如果真的這樣吃,可能會先胖死吧...005_哭哭.gif

今天教大家一項""""皆可的菜,那就是涼拌干絲,這道菜相當的簡單,而且熱量低(沒有澱粉類的東西),更是一次就擁有五種顏色的材料,可謂是顏色滿分,健康滿分。

更重要的是,因為裡面加了干絲(豆干絲),所以飽足感很夠,就算多吃了,也不怕胖...021_水草舞.gif

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白木耳,我想大家都耳熟能詳,古話說"富人吃燕窩,窮人吃銀耳",可見得白木耳是大家都吃的起的平民補品,但是長久以來,大家都應該只吃過甜的,像冰糖銀耳.山藥木耳.連子百合木耳..這類的冰品

今天,老艾在找資料的時候,突然看到,原來在"汶萊"這個地方,有利用白木耳做一道熱炒"鳳梨銀耳"

所以,老艾也突發奇想,那是不是也可以改成一道涼拌菜??(沒辦法!老艾就是這麼機車的人)

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之前,記得看過格友"鳳"在問,台灣的肉骨茶怎麼做的??好像沒有人回他吧..023_苦惱的煙狂.gif

既然這樣,那老艾就來雞婆一下,將自己的做法寫一下,也讓想自己煮的人可以自己試試

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1.去超商或全聯買一包肉骨茶包回來吧!(品牌不拘,大小隨便,高興就好)

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醃蜆仔,大家都吃過,不管是吃飯或是喝酒,都是一個很好的涼拌菜..

但是,醃蛤(ㄏㄚˊ)蜊,大家可能就比較少吃了...

恩..今天就來教大家怎麼做梅香蛤蜊好了..020_bingo.gif

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老艾這一陣子也夠嗆的了...

其實我還是有在上傳東西,甚至已經準備好要發文,但卻都因為手痛而擱置

這幾天沒事,就慢慢的一篇篇整理出來吧...013_貴夫人a.gif

 

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很多人都知道,老艾家有過年分送年禮的習慣(沒辦法!小時後在眷村裡,每到過年,大家都會這樣送來送去),當然,也收到了不少回禮(有雪梨啦、日本蘋果、棗子、臘腸、蛋捲...一大堆東西)。

其中最奇怪的就是澎湖姑姑寄來的"鯊魚肉"...

從沒用過這樣的食材,心裡才在想:鯊魚不是禁止補獵了??怎麼會有這種的東西?? 

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熱的喔...老艾的辣白菜..今天剛完成的半成品...

為了拍這些照片還要邊做邊洗手..深怕一個不小心數位相機掛掉..

還好總算不辱使命..完成了......

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今天決定要讓艾老媽出一下鋒頭,辛苦了這麼多年,就讓她偷偷的出名一下...嘻嘻嘻

其實,我們家每到過年的時候都會特別的忙,原因無他,就是艾老媽的"客家醃肉"和老艾的"辣白菜"(過年限定)

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很方便.又很受我家小鬼喜歡的一到菜.膠原蛋白又多.是全家都補的到的一樣好菜阿..呵呵呵

    
材料:一般市售的煙燻豬耳朵絲(超市或一般市場買的都可以)

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老艾今天太閒了,弄了涼拌豬肝這道菜,其實,我們平常都是吃炒的或是煮湯,有時候都會煮成硬硬的,或是有一股味道,那就來個不一樣一點的好了

有興趣的人可以自己弄一下...不錯吃喔...這可是我家的獨傳秘方喔....


材料:豬肝一付(煮多少看自己.我以這個量來做說明)

配料:薑絲一把(約50公克).蔥段.辣椒片        

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