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老艾個性很懶、很隨性,如果您因為我有到貴府拜訪,而來這裡回訪的話,謝謝你,但是以後千萬不要(因為互相回來回去很累),只要偶爾想起我時,來這走走就好了,就算是不留言,老艾也是會衷心感謝你.....
目前分類:老艾的私房食譜 (11)
- Sep 19 Sun 2010 14:48
義式?紅酒燉羊肉(老艾自己改良的啦)
- Sep 15 Wed 2010 23:51
干絲料理(涼拌干絲與熱炒)
- Sep 14 Tue 2010 22:26
泰式涼伴銀耳(白木耳)
白木耳,我想大家都耳熟能詳,古話說"富人吃燕窩,窮人吃銀耳",可見得白木耳是大家都吃的起的平民補品,但是長久以來,大家都應該只吃過甜的,像冰糖銀耳.山藥木耳.連子百合木耳..這類的冰品
今天,老艾在找資料的時候,突然看到,原來在"汶萊"這個地方,有利用白木耳做一道熱炒"鳳梨銀耳"
所以,老艾也突發奇想,那是不是也可以改成一道涼拌菜??(沒辦法!老艾就是這麼機車的人)
- Sep 13 Mon 2010 21:01
肉骨茶(詳細做法含說明)
- Sep 09 Thu 2010 14:24
梅香蛤蜊(可用蜆仔替代)
- Aug 18 Wed 2010 22:38
老艾的私房菜~丁香苦瓜
- Feb 13 Sat 2010 02:03
澎湖土家菜-炒鯊魚肉
很多人都知道,老艾家有過年分送年禮的習慣(沒辦法!小時後在眷村裡,每到過年,大家都會這樣送來送去),當然,也收到了不少回禮(有雪梨啦、日本蘋果、棗子、臘腸、蛋捲...一大堆東西)。
其中最奇怪的就是澎湖姑姑寄來的"鯊魚肉"...
從沒用過這樣的食材,心裡才在想:鯊魚不是禁止補獵了??怎麼會有這種的東西??
- Feb 08 Mon 2010 23:43
新年限定-自製辣白菜
- Feb 08 Mon 2010 23:43
艾老媽的客家醃肉
今天決定要讓艾老媽出一下鋒頭,辛苦了這麼多年,就讓她偷偷的出名一下...嘻嘻嘻
其實,我們家每到過年的時候都會特別的忙,原因無他,就是艾老媽的"客家醃肉"和老艾的"辣白菜"(過年限定)
- Dec 27 Sun 2009 00:21
(私房食譜)涼拌豬耳朵絲
- Dec 27 Sun 2009 00:08
(私房食譜)涼拌豬肝
老艾今天太閒了,弄了涼拌豬肝這道菜,其實,我們平常都是吃炒的或是煮湯,有時候都會煮成硬硬的,或是有一股味道,那就來個不一樣一點的好了
有興趣的人可以自己弄一下...不錯吃喔...這可是我家的獨傳秘方喔....
材料:豬肝一付(煮多少看自己.我以這個量來做說明)
配料:薑絲一把(約50公克).蔥段.辣椒片